Voici un passage écrit par Eugène Viollet-le-Duc décrivant les chaussures au Moyen Âge:
'C'était, dès le VIème siècle, une marque de noblesse pour les hommes comme pour les femmes, de porter des chaussures élégantes.
Ces chaussures étaient faites de peau tannée teinte, souvent brodées et ornées de perles.
Il était d'usage, chez les Francs, de baiser la jambe et le pied du chef lorsqu'on lui adressait une demande, qu'on implorait une grâce, et cet usage se perpétua jusqu'au commencement du XIIème siècle.
Le luxe des chaussures ne fit que se développer, si bien qu'au Xème siècle, saint Odoy accuse les moines de l'abbaye de Sainl-Martin de Tours de porter des souliers azurés ou verts.
Cependant le peuple continuait à faire usage de l'ancienne chaussure en façon de bottes courtes ou de souliers attachés avec des courroies, et dont la semelle de cuir épais ou de bois était garnie de clous.
Les sculptures et peintures du XIIème siècle montrent assez que les chaussures de cette époque, pour les hommes et les femmes, étaient faites d'étoffes ou de cuirs brodés de diverses couleurs, et d'une excessive richesse.
Ces raffinements d'élégance ne pouvant pas être surpassés, la mode des bandelettes faites de galons précieux enroulés autour de la jambe reprit, et se perpétua même pendant les premières années du XIIème siècle.
Cette mode des chaussures avec bandelettes fut abandonnée de nouveau dès le commencement du règne de saint Louis, pour ne plus reparaître.
On revint aux souliers attachés avec des boucles ou des cordons et faits de cuirs colorés ou d'étoffes tissées d'or, de couleur ou brodées.
Ces souliers étaient généralement découverts sur le cou-de-pied.'
